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吴友如 海上百艳图• 别饶风味 晚清
张熊 临顾升果蔬图 水墨纸本 清代 北京刘丹藏（部分）
沈：在我看来，食物的食用和食物的书写属于两个不同层面的问题。食用是“真吃”，书写是“假吃”，属于“味觉意淫”，是“真吃”的一种“淫媒”，或者直接了当地说，对于食物的书写，无非就是“吃饱了撑的”。因为两者涉及的快感不同，所以对于这两件事情在我的生活里一直都有严格的区分。可以肯定的是，如果“没有这个过程”，我依然还会坚定不移地把吃喝进行到底的，因为同样可以肯定是，在今后的日子里，我还会定时地感到饿，不定期地感到郁闷。如果世界上没有爱情小说，莫非我们就不谈恋爱、就丧失快感甚至就生不了孩子不成？字可以不写, 饭总是要吃的。字是写一个多一个，饭是吃一顿少一顿。
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