怎样收藏老酒 国建立介绍，为了更好地鼓励白酒的发展，国家的相关部门曾组织了五届品酒会，第一届是1952年，第二届是1963年，第三届是1979年，第四届是1983年，第五届是1988年。组织完这五届后，再未组织过类似的品酒会。中国的名酒也是在这五届品酒会里产生的，例如八大名酒、十七大名酒。所以收藏级白酒均在其列，如茅台、剑南春、五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌、全兴大曲等。 他为入门级的藏友提供了收藏白酒的几种方法：第一，就是先从身边的家人和朋友家看看有没有老酒。如果是从身边的朋友家找到这些东西，要多观察。另外，收藏90年代的酒时要慎重，因为有少量仿品。第二，多看一些历史资料和专业资料。在鉴定上，不要认为越破越脏越旧，就是老酒，这是错误的观念。有的时候，看着干干净净的，其实是真的。第三，也可以选择一些比较大的有信誉的收藏家的藏品来入手。因为现在价格是比较低的，而且大收藏家的信誉有保障。第四，藏酒要收藏50度以上的，而且买酒的时候，尽量要满瓶的，只有满的才具有整体收藏价值。比如100瓶老酒里面有可能有一半是飞掉的，一半是满的，因为当时的包装密封性不是太好。但并不是说每一瓶老酒放到现在都是半瓶的，这种说法也是不科学的。第五，注重升值空间。比如说，现在买一瓶存放了20年的茅台，市场上加不了几百块钱，但每存放一年，品质就上升一个台阶。在市场行情较好的情况下，老酒收藏保守估算是2到3倍的利润。对于中级藏友，国建立建议考虑专业机构的交流和代管。以国香馆成为业内翘楚来说，这与国香馆执行一整套科学鉴定方法和保真理念密可不分。从检验封口到酒花检测，从听声检测与打火漆等，几乎成为国内藏酒界品鉴、鉴定、收藏、定价的标杆。类似这样有信誉的专业机构是值得信赖的。 国建立作为中国名酒收藏界最年轻的收藏家，很愿意与广大藏友分享他的藏酒经和心得，他认为：“老酒收藏是一种享受，不光是精神上的享受，还有味觉上的享受。时光流转，收藏家通过收藏老酒对历史的尊重和文化的向往，而在收藏过程中，它是生命的一种延续，融入他的精神、生命和灵魂。品味老酒，口感细腻，一酒一样，百酒百味，层次分明，丰富多元，较之新酒，天壤之别！面对老酒，穿越时空，隔空对话，感悟本真，美不胜收！”正因为如此，他爱酒、懂酒、惜酒，他愿意把这份情怀一直延续和传承下去，这也是他创办北京首家陈年老酒私人博物馆——国香馆的初衷，他致力于打造一个中国名酒和陈酿老酒的收藏王国，秉承他对老酒收藏的挚爱，使之孜孜不倦、扬帆启航、纵横藏海！ |
