过去中国人只吃中国菜，没吃过外国菜，西餐仅限极少数人享用。“*”前北京主要有三家西餐厅。北京展览馆西侧的莫斯科餐厅，气势宏伟，今天去看仍奢华之至。很多怀旧的影视剧都把莫斯科餐厅当过场景，姜文的《阳光灿烂的日子》，叶京的《梦开始的地方》，都在这家餐厅渲染过我们这一代人年轻时的狂妄与无知。 第二家是东安市场中的和平餐厅，“*”中东安市场改名叫东风市场。这家西餐厅夹在偌大市场之中，给当时逛东风（安）市场的顾客以极大诱惑。那时的中国人，吃餐厅是天大的事，吃西餐想都不敢想，路过门口都胆战心惊，斜眼往里瞅瞅就算过了瘾。我第一次吃这家餐厅是个恶作剧，请客的朋友一向吝啬，不知何故非要请我们吃西餐，可当我们一桌稳稳坐定，他却借口上厕所溜了。好在那时吃饭要先付钱，我们的洋相出得还不算太大，追出门去，那孙子正挤103路电车呢！ 还有一家是崇文门的新侨餐厅，周恩来总理的最爱。这家餐厅小资情调最重，与附近的食客构成有关。莫斯科餐厅在西郊，部队大院特多，坏孩子随之也特多；和平餐厅在东城，政要云集，老贵族新贵族都绷着劲儿，拿着范儿，谁也不服气；而新侨餐厅，尽是些受洋教育，喝过洋风的现在叫“海归”的主儿，一进门就不一样儿，连音乐都轻曼，说不出曲名。 三家西餐厅早年我都去吃过，每次吃完吹牛至少一礼拜。那时胃亏肉，西餐多奶也不嫌奶，多油也不嫌油，这就是我至今仍能吃西餐的历史缘由。 |
