本篇要说说葫芦中文化的事。葫芦有很多用途：葫芦嫩的时候可以吃，炒菜味道挺不错的；可以做药，性比较寒，而且清热润肺，药用价值不错；葫芦老了以后可以做乐器，葫芦丝吹起来非常好听。这种可以吃的葫芦是瘦长形的，有点儿像粗一点儿的丝瓜，在古汉语中称为“瓠”（hù）。北京有一种很有名的小吃叫“瓠塌子”，说的就是这种东西，是指用嫩葫芦擦成丝，跟面和鸡蛋裹在一起，然后摊成饼状，小吃的名字就是这么来的。第二种葫芦过去在农村很常见，老百姓家家户户的水缸上都飘着一个瓢，瓢就是舀水用的。这个“瓢”在古汉语中念“匏”（páo），是圆形的，古人在使用它的时候，经常把它一剖为二，作为容器。中国艺术品里有一种匏器，说的就是葫芦器。还有一种就是今天我们大家心目中最经典的葫芦形象——“葫芦娃”的那种葫芦，在古汉语中称为“壶”。瓠、匏、壶是三种东西，但它们都同属一科。 本篇的文化主题就是中国的葫芦，当然实物还有葫芦瓶。葫芦瓶是明朝嘉靖年间最为流行的一种造型，它主要跟嘉靖皇帝朱厚熜的个人好恶有关，他非常迷恋道教。 道教的鼻祖是老子，我们《观复学堂》的口号“万物并作，吾以观复”就是出自老子之口。道教文化对于中国比较散淡的人的影响是很深刻的，对嘉靖皇帝的影响也非常大。嘉靖皇帝执政晚期对政治不太关心，不上朝，从某种意义上来讲，这是因为道教在他幼年时对他影响深远。一个人的成长环境是非常重要的，嘉靖皇帝小时候是在湖北武当山度过的，那是一个道教圣地。他不是皇子，因为叔父正德皇帝没有儿子，死得又比较早，他才突然接到一个指令，荣升为皇帝。我觉得他一生都不太适应皇宫的生活，或者说不适应皇帝的身份，因为他年轻时候所受的教育不是皇子那种规范的教育。我们知道，中国历朝历代皇家对皇子的教育都是非常严格的，有一套严谨的程序。嘉靖皇帝幼年的时候没有受过这样的教育，他的思想可能就会“跑偏”。他对道教的信仰，就超出了一般人所能理解的范围。 嘉靖皇帝一生都迷恋道教，痴迷到什么程度呢？天天都在炼丹，有学者认为他就死在慢性中毒上。炼丹跟我们想象的有点儿不同，丹药并不是剧毒的，不然人吃下去马上就会死掉，而是含有一定量的砒霜。极低量的砒霜会使人有点儿兴奋，出现一个假象，面部红润，感觉气色很好。因此就认为炼丹是使人长生不老的一个途径，于是他就不停地炼丹。当时，嘉靖皇帝请了很多文人、大臣写青词。所谓青词，就是虚无缥缈的、和上天沟通的一种文学作品。这些写青词的文官都以此来博得皇帝的欢心。官员里谁能把青词写好，谁就受重用。比如大奸臣严嵩，他就是青词写得好，所以就被提拔上来了，成了首辅——明代的首辅就相当于宰相了。青词都是非常空洞的文章，空无一物，但是却很讨皇帝高兴，因为一国之君没有制约。我们今天生活在这个社会上所受的制约特别多，出门得受交通规则的制约，红灯停、绿灯行，这是一个简单的制约；在家里不管做什么事，都要考虑家人的感受……这都是制约。但是作为一个皇帝，他缺少制约，心里就比较空，不知道该怎么办，所以他经常希望和上天沟通。
那么嘉靖年间为什么突然盛行葫芦瓶呢？因为这种造型最能讨皇帝的欢心。葫芦是道家的一个重要器皿，通过葫芦瓶可以引申这种文化，反映内心的需求。文化是非常抽象的，当我们要让它具象的时候，一定要有一个代表物。我们今天看到葫芦，大多数人会认为它是一个很好玩的东西，但是在明代嘉靖年间，皇帝看到葫芦，他想到的是他的宗教问题。因为皇帝喜欢，道教开始对瓷器产生影响，道教题材的青花瓷器就在嘉靖时期集中大量出现。青花纹饰中的八卦纹、云鹤纹、葫芦纹、回纹、灵芝纹都是典型的道教题材，造型有葫芦瓶、香炉等，都跟道教有关。我们看到这上面有“风调雨顺，国泰民安”八个字，这从一个方面反映出当时国家统治者的期望。道教文化对嘉靖皇帝一生的影响是非常大的，葫芦瓶在嘉靖年间非常流行。实际上不仅仅是这种大型的，中型的、小型的也很常见，它们从一个侧面证明了当时道教文化的流行。 观复学堂 1．最早有关葫芦的文字记载中把“葫芦”称做什么？ A. 果?B. 瓜?C. 壶?D. 瓢 马未都评：中国文化源远流长，有文字记载的历史超过五千年，能把上下五千年的事情都搞清楚，我想没有人可以做到。所以在看似常识的地方，不是你的专业你可能就不知道。不知道没有关系，你就按照一个思路去推测，我觉得都应该算对。但是题目中说的是最早的记载，我们今天能够看到的最早记载是在《诗经》里，叫“七月食瓜，八月断壶”。 所谓“七月食瓜” 就是夏历七月吃瓜，“八月断壶”的“壶”，指的就是葫芦，我们可以理解“断壶”是为了使用。因为八月已经到仲秋了，这个时间理论上讲葫芦都成熟了，不大适合吃了。 我发现古人其实非常注重时间顺序，比方说七月吃什么、八月要干什么，他们有一套顺应自然的生活规律，我们今天可以称之为“养生理论”。我小时候，夏天吃得最多的就是西红柿、黄瓜，而我们现代人经常吃反时令的蔬菜水果。我年轻的时候，冬天在菜市场见到黄瓜，觉得非常惊奇：冬天哪来的黄瓜呢？那时候不像现在这种大棚生产，是偶尔有人做实验才有反季节的蔬菜水果。但是从养生角度来说，人应该顺应季节变化，生什么长什么，你就吃什么。这样你一生中会有一个轮回，有一个循环，顺应自然天地，我想应该对身体很好。现在很多人都说要挑战自我，要做一些超越自己极限的事情，其实一味地追求心中的欲望，会给自己内心增添更多的烦恼，可能还是活得自然一些更好。我觉得生活还是简单一点儿好，有的时候跟着感觉走，直来直去的未必是件坏事。 答案：C. 壶 2．“葫芦里卖的什么药”这句话出现于什么时候？ A. 战国?B. 汉代?C. 唐代?D. 宋代 马未都评：“葫芦里卖的什么药”是我们今天经常说的一句俗语，它是源于汉代的一个成语“悬壶济世”。葫芦里卖什么药，实际上是说大夫拿什么药给你治病。这个典故最早出现于汉代，汉代有一个叫费长房的大夫，今天叫做游医，他给人看病的时候就会把一个葫芦挂在高处，让所有人看见。所以直到今天，中医还认为葫芦是其标志和象征。 答案：B. 汉代 3．请问“葫芦”有什么吉祥含义？ A. 多子?B. 健康?C. 平安?D. 福禄 马未都评：多子在中国封建社会有社会繁荣昌盛之意，所以我们有很多吉祥图案都是讲多子的。葫芦是多子的，石榴是多子的，青蛙也是多子的。青蛙的生育能力很强，一次能生很多卵，可以孵出一大堆蝌蚪来，所以青蛙有时候也代表多子，壮族的图腾就是青蛙。“福禄”是“葫芦”的谐音，中国人对谐音也非常感兴趣，比如说数字中的“八”、“发”等等都是谐音的方式。汉字是单音节的，单音节非常容易重音，在重音的时候大家都对重音的吉祥寓意感兴趣，或者在不吉祥的地方也特别注意。所以平常在说话中要特别注意避开不吉祥的，扩大吉祥的寓意。 答案：A. 多子；D. 福禄 4．葫芦瓶是在什么时期出现的？ A. 汉代?B. 唐代?C. 宋代?D. 明代 马未都评：葫芦瓶唐代就开始有了，其造型特征是，分为上下两截，中间有一个束腰。唐代的葫芦瓶束腰位置非常偏上，上面这部分非常小，比例不均，看起来很奇怪，跟生活中的葫芦差异很大。在唐代的瓷器中，我们能看到白釉的、黑釉的、青釉的葫芦瓶。葫芦瓶是在唐代偏晚的时候才开始出现的，而不是在唐代早期。到了宋代以后，葫芦瓶就做得非常逼真了，在比例上就已经跟后来的葫芦瓶或者说跟葫芦实物的样子非常接近了。 为什么葫芦瓶最早出现在唐代？这还是跟道教有关。唐代有多次灭佛事件，但对道教反而比较推崇。为什么呢？因为唐代的皇帝也姓李，他们认为道教是本家创造的宗教，所以说葫芦瓶在唐代出现或者说在唐代开始流行不是一个偶然。 答案：B. 唐代 古玩门诊 |
