其他川味冬补餐厅

　　川流不息

　　菜品有点改良川菜的意思，但改不了的是那过瘾的辣。

　　地址: 中关村南大街2号数码大厦A座B1(双安旁)

大连：原味海参

　　 大连人，一入秋就全家开始合计，今年的海参几时买，买多少。其严肃程度不亚于早年间北京人买冬储大白菜。在大连，几乎社区里的各种大小市场中都有海参出售，“数九”之前，富裕的人家就要买出全家一人一天一头的数量来，一入数九则每天早上一头，一直吃到九九第八十一天。略有拮据的家庭虽然不能保证全家天天吃海参，但也会保证家中老人一天吃一头海参，增强体质预防感冒。因为海参刺身中含有30多种活性物质的药物成分，能对人体起到多方面的保健和预防疾病的作用。

　　金鼎轩保持海参原味

　　都知道金鼎轩，却少有人知道金鼎轩很擅长烹制活海参。活海参作为一种海鲜珍味与燕窝、鱼翅被列为“八珍”，它含有50多种营养成分，并且含量均衡，合理，具有提高机体免疫力，抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤，补肾壮体等生理功能，所以在古代就被列为补益佳品,在明清时代被列为筵席之上品。

　　活海参的保藏加工不是件容易的事，活海参离开海水或沾油后，营养成分就开始损失。所以金鼎轩在威海的石岛海区建立了自己的海参生产养殖基地，海区水下环境一直处于无污染的原始状态，所以海参具有很高的营养价值。更保留了活海参的原汁原味，营养成分不流失，口感极佳。

　　第一次正儿八经吃海参是跟男朋友在一起，清楚地记得吃的是黄瓜拌海参刺身，他说，这是取“感情，似海深”的意思。凉拌海参，主料当然是海参，辅料很简单，只用黄瓜，加了调料拌匀，口感爽脆、咸鲜。

　　地址：朝阳区安慧北里逸园15号