| 宽敞的大厅，地中海式的手绘餐桌，DIY手写菜谱，摆满了音乐专辑和亚文化为主书籍的书架，这里可以点歌，可以看影片，也可以看书，既能开Party，也可以玩乐队。这是兰州一家以独立民谣为主题的私房菜馆，名为“者来寨”，逐渐成为兰州享乐一族的最爱。
开店的老板是低苦艾乐队的主唱刘堃，6月初和老板娘一起开了这家私房菜馆。小店虽未做大量宣传，但是生意兴隆，据介绍，这里的顾客基本都是回头客或者歌迷，这里的音乐情节吸引了许多爱乐人士。
近年来，越来越多的“HOUSE”店出现在甘肃省城兰州，受到许多当地年轻人的青睐。这种店面大多位于商业中心的高层写字楼里，论主题，或是咖啡店，或是私房菜，或是摄影棚，创业者大多为年轻人。
兰州文化地标点小众文化聚集地
老板娘伊德荣告诉记者，现今“吃”已经超过填饱肚子的范畴，更多承载的功能是一种社交方式，者来寨主要提供的就是一个吃饭慢、重交际的个性化舒适环境。伊德荣打算1个月后在店里每晚主办民谣演出，举办主题餐会。她说：“店是需要养的，我们所做的是引导、培养消费，希望前来者来寨的顾客都能找到一种归属感。”
记者看到，这里的菜品以甘肃土特风味私房菜为主，夹杂了川菜的口味，崇尚绿色环保的理念，至于价格，走的并不是“贵族路线”。这里的服务团队主要是刚毕业的大学生，对他们而言，顾客就是朋友。老板对顾客的定位也主要是针对年轻群体。一名顾客告诉记者：“我觉得吃什么并不重要，重要的是这里的用餐氛围，让人很轻松，约朋友来这里聊天小聚让人觉得很享受。”
伊德荣说，自己也是由于音乐和刘堃结缘，由于他是玩儿乐队的，周围有许多爱乐人士经常来家里小聚，开私房菜这个主意也是大家在一起闲聊时谈起的。这样一来，朋友们既有了小聚点，同时也可以吸引更多爱好音乐的朋友，为大家交流提供的一个学习交流的文化平台。
据刘堃介绍，他的乐队以西北人特有的豪情与胸襟检视自己打量世界，以独立自持的态度做着自己的音乐，音乐风格独立、迷幻，质朴，又有很浓的实验及民族色彩。该乐队将从6月开始在全国巡演，专辑也是以《兰州兰州》为名的，他希望通过自己的乐队对外推介兰州文化，希望自己的私房菜让来兰的过客有归属感。
专家：另类经营模式推进西北特色音乐文化品牌发展
兰州理工大学经济管理学院副教授李春梅表示，House音乐源自于上世纪80年代的欧洲，近年来，在我国文化产业起步较早的东南地区大量呈现。在兰州也有一些类似的音乐场所，以西北风格的音乐制作、传播和推广为主题，兼具西北特色的餐饮、休闲、社交等。这无论从商业经营模式还是音乐创作、推广方面看都很有创新意义。一方面，它体现出西北本土音乐人在现实社会经济环境下的一种理性选择，就是音乐与市场的结合，这种结合不仅给特色音乐的发展提供了经济基础，同时对于社会文化消费的培育也起到了一定作用；另一方面，这种以特色音乐展示、推广为主题的场所，是小众的聚集地，有利于艺术灵感的碰撞与交融，必定会产生一定的外溢效应，从而推进西北特色音乐文化品牌的发展。
|
