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极品稀世佳酿 I
3月4日 星期五，中午12时
香港文华东方酒店
极品稀世佳酿 II
3月5日 星期六，中午12时
香港文华东方酒店
香港 – 佳士得2011年首次【极品稀世佳酿】拍卖将于3月4日（星期五）及5日（星期六）在香港文华东方酒店举行，为本季春拍揭开序幕。此次呈献的珍酿品类丰富，两场拍卖合共推出787件拍品，预计成交总额将超过7,000万港元/ 900万美元。精选包括来自一位显赫鉴赏家的珍藏，当中的珍品有一系列近年来十分罕见的战前罗曼尼‧康帝及一批大瓶装的拉斐庄经典收藏，以及一系列无论是在保存质量上及来源均属顶级的波尔多一级酒庄美酒，如拉图庄、拉斐庄、柏翠庄及玛歌庄等。如此大量的高质素佳酿，在现今市场上实属难求，此次拍卖为买家提供了购买顶级可靠的名酒藏品的珍贵良机。
第一场拍卖：著名藏家之举世珍藏
3月4日（星期五），中午12时
在首日3月4日（星期五）的拍卖中，最瞩目的莫过于一个来自著名藏家的举世珍藏（拍品编号168-233）。此珍藏俨如二十世纪的珍酿博览，其藏品主要购自佳士得在1996年12月7日于纽约所举办的一场【The Magnificent Cellar of the Late William A.M. Burden】重要拍卖，自此在过去14年一直完好存储于特制恒温酒窖之中。
焦点是一系列近年罕见的战前罗曼尼‧康帝，当中的经典年份包括1929、1934、1937、1952、1953、1955、1961及 1971，其保存质素仍十分完好。此外，一批保存质素絶佳，属1953及1961极品年份的特大号8瓶装（Impériale）及特大号6瓶装（Jeroboam）拉斐，亦将带给藏家惊喜。拥有如斯水准的珍藏，在近年市场上实属罕见。
3月4日（星期五）第一场拍卖精选：
拍品编号170
1945年Clos de la Roche A. Rousseau 12瓶
估价：港币550,000 - 800,000
酒评
「极佳的年份。尽管当年欧洲刚刚结束战争，劳工问题和物资短缺依旧。葡萄种植所面临最大的困境通常是3、4月间严重的霜害。如果当年的春天气候宜人舒适，没有受到霜害的葡萄5月20日就开花了(这是1940到1977年间最早的一次)，迅速熟成。6月21日一场突如其来的飓风席卷Côte de Beaune的十个主要村庄，随后而来的夏季炎热干燥。这种状况下生长的葡萄仿佛经过大自然的捡选，加上当年雨量稀少，因此收成的果实品质优良，口感香甜浓郁。*****」Michael Broadbent,葡萄酒大师，Vintage Wine
拍品编号190 - 191
1961年La Tache DRC 1.5公升瓶装（每件拍品为6瓶）
每件拍品估价：港币750,000-1,100,000
拍品编号194
1929年Romanée-Conti DRC 3瓶
估价：港币350,000-450,000
酒评
「辉煌的年份，酒的内涵丰富多元，品质卓越，精致、成熟、优雅，立刻震慑人心。*****」Michael Broadbent,葡萄酒大师，Vintage Wine
拍品编号218 - 222
1959年Château Lafite 6公升瓶装（每件拍品为1瓶）
每件拍品估价：港币240,000-380,000
酒评
「有史以来其中一款最佳的Lafite，与1953年份芳香四溢的佳酿有莫大的分别，保持良好稳定的酒体。其惊艳之处不限于顷刻散发着雪松香，更有着Lafite的独特气质，犹如开辟了多条康庄大道和蜿蜒小径，通往芳香源头，在口腔萦绕不绝。每次举杯闻香，你会感受到迥然不同的香气和味道。绝对堪称琼浆玉液。最后一次品尝为2000年12月。*****」Michael Broadbent,葡萄酒大师，Vintage Wine
拍品编号344 及 368
1982年Château Pétrus 12瓶
估价：港币400,000-600,000
酒评
「最近一次于午宴品尝82年份柏翠庄，能够有着如此水准可谓物有所值。葡萄酒呈中度石榴红色调，芳香浓醇，初段渗透成熟的黑莓和无花果气味，随后散发着簇新马鞍皮革和野生熏衣草香气，渗杂熏木和焦油香。口感方面，葡萄酒呈中度酒体，酸度和果体极平衡，与其扎实而不苦涩的单宁亦十分一致。香气满溢，并延伸至味蕾上，逐步呈现典型柏美洛常见的果甜／黄糖香，并渗有轻微的大豆味和一定程度的萃取，余韵悠扬。实属顶级佳酿，难怪收藏家愿意耗费巨资取得此佳酿。此酒仍然非常年轻。」葛帝斯, 葡萄酒大师，2010年7月
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