夏日女孩最爱的四款甜品

艺术中国　|　时间： 2007-06-11 09:11:41 |　文章来源： Lady格调

　　甜杏酸奶

　　原料：400克纯酸奶、柠檬1个、蜂蜜100克、鱼胶片4片

　　做法：
　　1.将蜂蜜，柠檬片屑和酸奶搅拌起来。
　　2.用冰水将鱼胶片泡软，然后将其拌在沸水里，直至完全溶解。
　　3.先将少量酸奶放入溶解好的鱼胶片里，搅拌。然后倒入剩余的酸奶——酸奶慕斯就做好了。
　　4.准备好一个玻璃杯，先放入一层已经切好的杏仁丁，并加入少量蜂蜜；第二层倒入已经做好的酸奶慕斯，再放上已经在杏仁果汁里泡好的香草海绵；像这样一层酸奶慕斯、一层香草海绵交替放入，直到放满杯为止。
　　5.冷却之后，放些水果和柠檬片做装饰。

　　大厨场外指导：鱼胶片需先用凉水泡软，再用煮沸的水将其完全溶解；如果没有鱼胶片，也可用去超市里买吉士粉代替。

责任编辑:刘智

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