[专稿]“传统京味儿过除夕”民俗展示活动

艺术中国　|　时间： 2007-02-02 19:07:31 |　文章来源：艺术中国图/孙晓曦高海伦

接着，便是全家吃喜庆的年夜饭。传统年夜饭也有讲究，通常是“四四见底”的宴席，所谓“四四见底”，是由四凉(炸咯吱、芥末墩儿、肉皮冻儿、五彩花生米)、四热炒(红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾仁儿、烩鱿鱼菜)四肉菜(米粉肉、四喜丸子、红闷肘子、回锅肉)、四汤菜(烩三鲜、奶汤干丝、玉米全烩、八宝涮锅)等组成，讨一个四平八稳的寓意。席间可穿插一些小节目，可请艺人、也可自家人表演。表演即兴随意，内容必定是吉祥如意。