2022年，已有22年历史的全球最大的户外艺术节“大地艺术节”正式落户广东南海，让这里也一跃成为《国家地理》杂志2023年度全球26个必游地之一。2024年，“广东南海大地艺术节”再次出发，以“水係南海”这句粤语方言为主题，希望人们带着好奇与探问，再一次走近南海，感受艺术与人文在这方水土酝酿出的独特魅力。
本届艺术节范围达271.87 平方公里，设有10个气质各异的艺术区域。全部艺术项目共计 95 个(包含首届保留和本届新增项目)，包括了来自30个国家和地区的 165 组参展艺术家。由生活方式研究者曹涤非带来的《好好吃饭——手机美食摄影展》就在位于南海区九江镇兴贤的JY07展位。
作为有20多年相关经验的资深媒体人，曹涤非从最初的美食节目开始，逐步深入了解到食物与人背后诸多的关联内涵。随着科技与新媒体的发展，手机在人类生活中所占比重日益提高，俨然成了我们身体以外最重要的“外设器官”。
在策展人、艺仓美术馆馆长余光照看来：“不知道从什么时候开始，餐前拍摄食物，成为21世纪的全球餐桌‘新礼仪’：无论是米其林星级餐厅精心摆盘的主菜，还是街边咖啡馆里一份简单的三明治，大家都开始习惯让‘手机先吃’——人们似乎从未像现在一样，重视就餐的“体验感”，渴望收获更多‘情绪价值’。食物似乎已超越维持生命的角色，已成为某种社交货币……无论厨师们是否越来越重视菜品的视觉美感，对消费者而言，‘用眼睛品尝’已变得与品味口感同样重要。”
曹涤非认为：“回首人类的进化史，其实正是一部饮食的发展史。两千多年前，孔子就说过： “夫礼之初，始诸饮食。”到今天，“吃”已经涵盖了生物、化学、物理乃至文化、艺术、历史、政治等各个方面。
很多人小时候被骂：“就知道吃！”，长大后才明白，能知道“吃”可是人生大学问：从我们一生下来，到家教、求学、求职、求婚、求医……全与吃紧密相关，其实所谓讨生活，不就是解决从吃饱到吃好的问题吗？
从这个角度来看，人与动物的最大区别：不只在于吃什么？还要研究怎么吃？思考为什么吃？未来有什么可以吃？”
凭借2015年米兰世博会中国馆等设计而被授予意大利之星骑士勋章的著名策展人，中国非遗馆副馆长苏丹先生专门为本次展览写了前言：“虽然并非摄影专业出身，但曹涤非拍摄美食有他自己的三个底气：其一在于作为美食家的角色——这当是人类社会最令人艳羡的身份；其二因为他还擅于烹饪，而烹饪是一项创造性的工作；其三不外乎他是一个美食文化的传播者。”
这就是曹涤非创造美食图像的结构，这个内在结构的组成分别对应了美食的食用主体、创造主体和传播主体，最终覆盖了美食的本体、对象和社会意义三个方面。这是一场从微观到宏观的波澜壮阔的审美发酵过程，质感、色泽，惊艳、覆盖；也是一个由外而内再翻转向外的释放过程，激荡着味蕾，撼动着心灵。”
苏丹先生特别指出：“图像时代，美食的审美活动开启了一个新的历史阶段。随着手机摄影功能的不断提升，更进一步促进了这种行为模式，在由一道道菜肴和美酒组成的盛大筵席上，技艺高超的大厨们精心烹制的每一道菜品都是一道风景，每一次嗅吸和咀嚼都是一轮心旷神怡、如醉如痴的体验。当这些尤物被隆重奉上餐桌的时候，人们趋之若鹜，下意识地举起手机拍照是这个时代的必然，成为当下独特的风物志。曹涤非通过手机摄影进行的美食品鉴，不仅仅是一个私密性的生活高光时刻，也是一次次声势浩大的社会分享，渐已具备当代博物馆方兴未艾的公共教育属性。这不仅体现一个人的视角和品味，也代表对餐厅和厨师的别样礼赞，通过分享更将进一步得到的精神上和味觉上的满足。”
具有多年策展经验的执行策展人杨磊谈到：“曹涤非用最为现代的工具——不仅仅是摄影工具更是分享和社交工具——来拍摄这一极具历史和传统的礼仪行为：吃饭。其本身可以看作是大众传媒对于隐藏在美食背后的社会元素的描述、分解、重组，而最终统一在礼的层面，他所讨论的话题，也从各大菜系扩展为人的交往与美食带来的人的珍贵连接。艺术家用看似轻松愉悦的快拍视角，幽默地用多年的智慧和积累复制了这一行为艺术形态。 给我们带来远远超出美食之外的联想和思考。”
从技术上来说，作为拍摄工具而被广泛使用的手机的发展速度可谓突飞猛进，但能否纯熟运用，充分体现各种功能，当然还在于每个创作者本身。不少人惊叹于曹涤非的手机摄影作品，许多竟达到了乱真专业相机的效果。而他只是用了基础的设备，在极其有限的时间内（每张不超过10秒钟）完成，而且后期不依赖于任何外置修图软件……这在某种程度上甚至比使用专业相机的食物摄影更有难度。对他而言，这不仅是个人的日常记录，也不是工作使然，而是一份因兴趣而发现的观察角度，因热爱而激发的创意思考。这些瞬间的光影碎片，或因时间加持，而发酵出独特的意义，引发无限反思。
另一位执行策展人单增辉，是业内资深的摄影记者，他最初是通过公众号文章，对曹涤非留下了深刻印象：“在我眼中，他（曹涤非）是一个有学者底蕴的美食文化传播者，他的订阅号我长期关注，印象最深的是他写的粤菜文化历史的文章，考据详实、文笔亦佳，以这样的学养观察和记录美食，自然有别于芸芸大众，他的美食摄影是具备系统性的记录、每一张图片背后包含着丰富的背景信息，足以成为当今社会的切面加以审视，希望观众能从这次展览中看到吃之外的更多信息。”
同时，他从更高维度的社会层面提出，“历史学家、社会学家长期以来更强调食物的充足与贫乏、品类的演变，而忽视了在生存需求之外的更高一个层面的美食对文明久远而深刻的影响，在当今社会，美食对文化、文明的影响更是远超所有过去所有的时代，而如何记录、传播、展示则是一个颇为有趣的命题，曹涤非的手机美食摄影，可能是最具时代特征的方式。”
有来自海内外近百位知名餐饮人、设计师等好友送上祝贺视频与题字，中国意境菜创始人大董先生还专门为此次展览题名“好好吃饭，吃好饭”。
在曹涤非手机摄影展上，共展出图片作品238张，包括菜品与制作者两个类别，还有《食空1》《食空2》和与著名旅法艺术家范一夫先生合作的《眼见为食》三件装置作品，并有他与广州跃系列餐厅创始人Chef Seven（陈晓东）共同主理设计的首届广东南海大地艺术节开幕晚宴的纪录短片《创作手记》视频首发，由Apple特别提供的互动软件，可以让观众现场生成由美食组成的个人专属纪念海报。扫码加入创作者小红书和公众号，还可获得本次展览限量版画册伴手礼，并有机会参与免费美食体验。
本届艺术节的展期跨越整个秋冬，正值广东气候最舒适的季节，让我们再一次用脚步丈量大地，随眼睛去旅行，在岭南文化的气息中，以艺术为坐标，沿着河涌水脉，回到最初的湾区。美食与美景的吸引、醒狮与龙舟的活力，让人文气息与经济活力并具的南海，希望给你带来最为生动愉悦的旅行体验。
