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4：白酒与红酒
与今年高端白酒旺季不旺的现象相比，老酒的收藏俨然成为收藏界的一匹“黑马”，备受藏家关注。如何才能定义为“老酒”呢？1996年以前出厂的高度纯粮酿造的白酒，都能称为老酒。如我国第5届评酒会评选出的茅台、汾酒、董酒、黄鹤楼酒等17大金质奖名酒。上世纪50年代的茅台，拍出百万价格是不足为奇的事情。
老酒之所以在近几年受到越来越多的关注，主要是因为老酒存量少，而其本身具有味道好、口感佳和难以造假等特点，又被称为“液态黄金”。因此，不管是作为送礼，还是投资，都是不错的选择。2012北京歌德春拍中，一瓶1959年的茅台酒以103万元“天价”拍出，促使茅台酒的价格一路飙升。持续上涨的价格、世界通行的酒文化，也令高档酒逐渐成为投资组合中的重要品种。近几年高端白酒收藏热的主要原因有两个：一是这两年那些专业炒房团受国家房价调控政策的影响，转而把资金投向其他回报率更高的项目，结果造成2010年出现的绿豆生姜和大蒜等一系列超常规的高价现象。相比较而言，投资高端白酒的风险性更小，只要保存妥当，时间越久盈利率越大。因此，大量游资进入白酒收藏开始形成新一轮的投资热潮。二是不排除炒作因素，仔细观察就能发现，每当进入白酒销售旺季时，收藏白酒的那些东家们就利用舆论的力量开始炒作了，而平时淡季基本没什么动静。
近年来葡萄酒收藏已成为回报率颇高的一种投资形式，根据“佳酿指数”，该指数从1982年至2002年投资葡萄酒的年均回报率达到12.3%，而同期的英国金融时报100指数的回报率仅为9.2%，葡萄酒在国外早已成为一种十分热门的投资品种。
以香港蘇富比和香港佳士得两家拍卖行引领的香港洋酒拍卖专场，从2年前香港取消葡萄酒关税时便以每场超高成交率的不俗成绩，证明了香港在亚洲洋酒二级市场中不可取代的地位。觊觎红酒的强劲市场，北京保利拍卖率先于2009年春拍在内地尝试红酒拍卖，但此次大胆的尝试在当时并没有引起内地拍卖行的“跃跃欲试”。直到2010年春天，香港蘇富比洋酒拍卖上演“白手套”的最佳拍卖成绩，北京保利的洋酒拍卖专场再一次以逾九成的成交率落槌时，内地各拍卖行开始争先恐后地征集起葡萄酒来。成交额与成交率屡创佳绩的红酒，引人瞩目，成为拍场新宠。拉菲一年仅产20万瓶。能够直接向他们买酒的人都必须要跟庄园进行长期的交往，不是有钱就可以买到。此外，酒庄分批限量推货，也使得价格居高不下。一批同样的货可以在一个圈子里买卖多次。例如甲今天以1万元/瓶的价格把货卖给乙，但第二天丙愿意出1.8万元/瓶价格，这时甲就会以1.5万元的出价向乙回购，再卖给丙。
相对于红酒而言，内地拍卖对国酒更加了解，而从文化角度来说更符合国人的收藏喜好。无论是红酒还是国酒，在内地都是近几年兴起的拍卖新品种，仍旧处在起步阶段，但是目前来看，潜在的客户和需求量还将持续上涨。
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