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冷冻芒果的鸡尾酒的调制(图)
艺术中国 | 时间: 2006-07-13 11:26:01 | 文章来源: china.com
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  含甜点式鸡尾酒让人垂涎欲滴,芒果的甜美里,是浓浓的南国风情!
  
  材料:芒果1个、龙舌兰酒60ml、白色柑香酒30ml、胶糖蜜、柠檬汁各2小汤匙、牛奶半杯
  
  制作方法:
  
  1 将芒果去皮,切成2cm四方形大小冷冻。
  
  2 用20块冰和牛奶做成碎冰。
  
  3 加入龙舌兰酒、白色柑香酒、胶糖蜜、柠檬汁以及芒果,再加入牛奶、冰块搅拌均匀,然后倒入玻璃杯中。
  
  鸡尾酒杯有什么讲究?
  
  基本上,酒精度数高的鸡尾酒应该使用短款玻璃杯饮用,Martini或Margarita等就属于此类。与此相对,酒精度偏低的鸡尾酒一般会放入长杯中。
  
  如何让鸡尾酒更美味?
  
  冷饮会比较美味,伏特加等烈酒如果放到冰箱中,据说浓度会瞬间增高、更加美味。所以开封之后尽可能放在冰箱之中保存才能保证美味。
  
  如果没有麝香草,可以用柠檬代替吗?
  
  使用伏特加等烈酒制作鸡尾酒时,柠檬和麝香草相互代替使用是可以的。在使用水果系列以及利口酒等制作鸡尾酒时,使用不会串味的柑橘类材料也不错。

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