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韦瓦第(Vivaldi)调制方法
艺术中国 | 时间: 2006-07-13 09:15:33 | 文章来源: csonline.com.cn

因为加了高级烧酒,这种掺了香槟的调酒风味独特。

  特点:高级调酒

  一杯调酒所需的材料:

  熟透的西洋梨(黄色或略带红色)1/2个、碎冰1汤匙、糖浆10-20毫升、梨子香甜酒10毫升、冰凉的法国香槟或意大利汽泡酒(Prosemlo)

  此外您还需要:

  果汁机、事先冰镇过的香槟酒杯1个、搅拌长匙

  制作过程:

  1、西洋梨削皮,去蒂去核,切成小块后放进果汁机里。

  2、把碎冰也放进果汁机里,再加进糖浆、梨子香甜酒和些许法国香槟或意大利汽泡酒,用强速打6-8秒钟,直到打匀为止。

  3、把打好的饮料倒进事先冰镇过的酒杯里,再倒进一点香槟至八分满,用搅拌长匙稍微搅拌一下即可。

  注意:

  如果您已经把西洋梨捣成泥状,您也可以在搅拌杯中调理韦瓦第酒:在一个较大的玻璃杯里放进冰块,再放进酪梨果泥和其他材料,加一点法国香槟或意大利汽泡酒,搅拌一下后倒进事先冰过的酒杯里,再倒进香槟酒至八分满即可。这种做法下调出来的酒在倒出不会产生泡沫。

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