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马颈(Horse s Neck)调制方法
艺术中国 | 时间: 2006-07-13 09:14:43 | 文章来源: csonline.com.cn

不喜欢水果调酒的人特别喜爱这种略带涩味的调酒。

  特点:做法简单

  一杯饮料所需的材料:

  中型冰块3-5块、波本威士忌(Bourbon Whiskey)50毫升、通宁水1次注射(dash)、姜汁汽水(Gingerale)

  装饰需用:

  螺旋状柠檬皮1个

  此外您还需要:

  调酒壶、鸡尾酒杯1个、搅拌长匙、吸管1根

  制作过程:

  1、把冰块和螺旋状柠檬皮放进酒杯里。

  2、加进威士忌和注射通宁水,倒进姜汁汽水至八分满。

  3、用搅拌长匙略搅后插上吸管即可。

  也可以稍加变化:

  波本薄荷冰酒(Bourbon Mint Julep)的做法:将50毫升波本威士忌、两块方糖和6-8片新鲜薄荷叶放进杯中。把糖和薄荷用研杵压碎,加进碎冰后搅匀,最好是从上往下搅拌,再加进一点苏打水(有气泡的矿泉水)。用一枝新鲜薄荷作装饰,最后插上吸管即可。这是一种典型的美式鸡尾酒。

  注意:

  “dash”是职业调酒师的用语,指液体的注射分量是3-5滴。在专门销售吧台用品的店里可以买到注射瓶(Dash-bottle),可准确量出注射的分量。

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