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凤梨园(Pina Colada)调制方法
艺术中国 | 时间: 2006-07-13 09:10:56 | 文章来源: csonline.com.cn

西班牙风味,极爱欢迎的热带饮料,滑腻圆融。

  特点:加勒比海特产

  一杯饮料所需的材料:

  中型冰块8块、凤梨汁120毫升、椰奶30毫升、白色兰姆酒60毫升、碎冰1/3杯

  装饰需要:

  凤梨1/4片、鸡尾酒用带梗樱桃1颗

  此外您还需要:

  调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器、吸管1根

  制作过程:

  1、把冰块放进调酒壶上层。

  2、加进凤梨汁、椰奶和兰姆酒,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。

  3、在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器倒进调好的酒。

  4、把凤梨片放在冰上,放上樱桃做装饰,最后插上吸管即可。

  也可以略加变化:

  如果在凤梨汁、椰奶和兰姆酒之外,再加上20毫升的鲜奶油,就可以做出一杯拜亚(Bahia)。

  作者独家的凤梨园,则是将凤梨汁、椰奶、200毫升鲜奶油加上30毫升的白色兰姆酒和30毫升的褐色兰姆酒混合而成。如此一来,这种加勒比海的招牌饮料会有更加迷人的香味。

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