近年来，欧洲留学呈现出起步晚、发展快的态势。虽然除英国外，其他国家都不是一线留学国，但随着中国留学市场的开放，欧洲国家的吸引力也越来越大。其工科、商科、工程、艺术类等专业的优势，以及大部分国家公立大学免学费的政策，受到越来越多兴趣明确的学生或经济条件一般的工薪家庭的青睐。
赴欧高中生增长逾一成
据了解，德国、法国、瑞士、荷兰、意大利、西班牙等都是近年来的欧洲热门留学国家。澳际留学的数据显示，截至今年11月，欧洲总咨询量增长300%。
因教育体制、语言等原因，目前赴欧留学生仍然以攻读研究生为主，报读本科课程和研究生课程的学生比例大约是4：6。但近年赴欧留学也呈现低龄化趋势，留学专家告诉新快报记者，今年高中毕业生赴欧洲读本科课程的人数上升了10%－15%。近期该机构举行了一场德国留学咨询会，参加的高中生占了一半，与往年本科生占主力的情况大不相同。
欧洲对优质人才的需求很大，近年法国、德国、西班牙等都积极推行面向中国学生的优惠留学政策。如今年11月初，胡锦涛主席受邀赴法进行国事访问，中法联合发表的声明中，双方都达成了加大相互输送留学生的共识。西班牙去年在广州开设领事馆，增加留学签证名额。德国计划3-5年内国际课程超过荷兰，还给予高校留学生毕业后一年的工作签证，方便高校毕业的国际学生就业和留居。诸如此类的利好都有助树立中国学生赴欧留学的信心。
免学费和专业特色是优势
欧洲留学的最大优势是留学花费低，除了荷兰和瑞士外，不少国家的公立大学都免学费，只需交纳数额不高的注册费和保险费，对工薪阶层尤其有吸引力。欧洲留学更大的吸引力还在于高等教育的质量和专业优势：世界500强大学中，上榜的德国大学超过50所，培养出100多位诺贝尔奖获得者，被誉为诺贝尔奖的摇篮；法国政府每年财政收入的20%投入在教育上，其教育资源均衡，种类繁多，政策统一；以提供酒店管理、商科为主的瑞士私立教育享誉世界，是瑞士留学的一张金名片。
在专业上，除了工科、商科外，欧洲也是美术、音乐、设计等学习的圣地。如德国的汽车制造、工程、电子、环境保护，法国的商科、艺术设计和核电、精密物理、密码、环保化学等尖端科技专业，意大利的设计、艺术、工程、建筑，瑞士的酒店管理，荷兰的物流、环境工程和酒店管理，西班牙的农科、语言类、旅游和商科等，都各具特色，实力突出。
亚运为华南地区的酒店业和旅游业带来了发展机会。目前广州酒店业已经拥有了丽思·卡尔顿、香格里拉等9个国际酒店品牌，还有19个国际品牌接踵而至。酒店管理、西厨西餐、西点、侍酒师的专业高级人才显得较为紧缺，而欧洲的酒店管理、西厨、西点等专业世界闻名。
语言是障碍也是竞争利器
目前，欧洲留学最大的困难在于语言，虽然欧洲国家基本上都通行英语，但往往要求学生另外掌握一门该国的语言。“虽然要面临很多困难，但这恰恰也是欧洲留学的优势之一，掌握一门小语种是就业竞争中的利器。”广东教育国际交流服务中心主任徐志成说。
留学专家介绍，荷兰是欧洲大陆英语授课课程最多的国家。从本科阶段开始，荷兰高校对外国学生和本国学生都采用英语授课，中国留学生去荷兰前不需要再学荷兰语，申请时只需提供可证明英语能力的成绩即可。瑞士的官方语言为德语、法语和意大利语，各大学分布在德语区、法语区和意大利语区，均以当地语言讲授，而私立大学则以英语授课为主，但要求选修法语或者德语。
留学专家表示，法国实行免学费的国立大学教育，条件之一就是采用法语授课。法国采用英文授课的大学非常少，而且通常是针对硕士二年级的商科专业。中国高中毕业生前往法国读本科，要么可以在法国学习一年或者一年半的语言，参加全法国统一的法语考试；要么进入法国某大学的预科学习一年，再参加本校考试。在德国，无论是选择英语或德语授课，都需要具备一定的德语基础，其基本条件是至少500学时的德语学习证明。在取得高中毕业证后，要通过德国学校在中国举行的统一考试，其中包括德语笔试和口试。
据悉，申请西班牙留学可以选择英语授课或西班牙语授课，但英语授课院校不多，而且以非公立为主，且对英语要求较高，至少是雅思6分。专家建议，最好选择西班牙语授课的课程。
部分国家对高考成绩有要求
据介绍，赴欧读本科基本上都要求高中毕业，部分国家对高考成绩有要求。如荷兰综合性大学要求高考成绩在总分的70%以上；法国本科预科要求学生参加中国高考并被大学录取；西班牙公立大学要求提供高中毕业证和高考成绩，其中高考成绩一般要达到总分的50%以上；瑞士私立酒店管理学校一般不需要高考成绩，只需高中毕业即可。
徐志成表示，以往中国高中毕业生没有申请德国大学资格，想留学德国一般要通过高考，并在国内高校就读一定年限(211高校一个学期，其他高校三个学期)或本科毕业，现在德国政府逐步放开限制，已有少量特批招收高中毕业生的项目。如英语或德语较好的高中毕业生，可在一年预科学习后入读亚琛应用技术大学、杜伊斯堡-艾森综合大学、卡尔斯鲁厄工业大学奔驰学院等5所公立大学，主要是面向工科类学生；想入读商科、经济类专业的可进入埃森经济管理应用技术大学预科学习。
每年留学费用不超10万
德国大学只收取100欧元左右(约900元人民币)的注册费，法国国立大学本科阶段每年的注册费和保险约为360欧元(约3200元人民币)，西班牙每年的注册费由几百欧元到1000欧元不等，当地医疗保险是每年大约200欧元(约2000元人民币)。
荷兰和瑞士要收学费，荷兰本科生一年的学费是5000到7500欧元(约4.5万-7万元人民币)，瑞士酒店管理学校的学费一般在15万元-25万元人民币，包吃包住，条件较好。德国大部分学校仍然免学费，但地理位置较好的西部一些大学，也开始收取每年1000欧元左右的学费。
欧洲各国的生活费相差不大，每年五六万元人民币。其中瑞士人生活费用较高，读公立学校每年约12万元人民币生活费，而私立酒店管理学校的学费中包括生活费。
申请信息
法国近年预科名额竞争越来越激烈，建议提早申请，高三就开始准备申请资料和资金证明。高考过后尽早学习法语，最好在出国之前完成500小时的法语学习。大学预科通常还会要求学生在国内已经具备B1级法语水平。
德国至少提前一年开始准备，语言学习越早越好，同时留意招收中国高中毕业生的学校在中国的考试时间。考试通过后，学生于次年11月赴德学习。
荷兰需提早一年申请。如果2011年9月入学，2010年9月就应准备申请，截止时间通常为2011年的3月或4月。如果申请U类(综合类)大学，必须在取得高考成绩后申请，于次年入学。
西班牙可以在高考结束后开始强化西班牙语，同时准备学校录取以及签证的申请材料，整个准备流程约需时半年。一般在高考次年年初即可赴西班牙修读语言课程。
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连考试都要自己申请
小雅，高中毕业后，2009年11月到德国亚琛市开始预科学习，今年进入本科学习阶段。
亚琛市位于德国西部莱茵河畔的北威州，这里是德国人口最多、工业最集中、经济富足的州，华人也比较多。亚琛是著名的大学城，大学生占总人口的五分之一。
在德国，土豆是普遍的食材，土豆色拉、土豆泥、炸土豆、奶油土豆等等，可是都吃不惯，不过大米、面条、面粉在大大小小的超市很容易能买到。在公寓结识了几个中国朋友后，大家一起解决吃饭问题，除了青椒土豆丝、土豆焖鸡、土豆烧牛肉等，偶尔大家一起包饺子、做炸酱面、就着电磁炉吃火锅，气氛很融洽。
与生活问题相比，语言不通和文化差异才是我面临的最大难题。出国之前，虽然也断断续续参加了近一年的德语培训班，但到了德国后才发现所学有限，德语比我想象中的重要得多。第一年预科学习是英语过渡教学，也强化德语，在不断地运用英语和德语去解决问题时，我的德语也慢慢流畅起来。
刚上课时有点无所适从，学习没有任何约束，没有人提醒你什么时候该干什么，看似自由实则压力挺大，完全靠自主。上课不会像国内一样点名，每个人所选的课程各不相同，“同学”这个概念往往只停留在共同学习过一门课程而已，课程计划、教材购买都要自己去查询，考试也要自己去考试中心申请。不过这种事情一回生两回熟，每学期开始时，主动浏览学校网站或多向同学请教，上课不逃课，一般都不会错过。
课间借笔记课后抄笔记
小梁，2009年3月赴法国学习半年语言后，读了一年预科，今年9月入读法国图卢兹大学社会经济专业。
首先是一个学期的语言学习，11个学生，学校竟安排了6位语言老师辅导我们。每逢星期四，老师会用两个小时跟学生交流，了解我们的生活和学习情况，尽量地帮我们解决问题。
经过语言学习后，进入专业学习。学校安排了大量的课外辅导课，这些课主要是提前教一些与专业相关的内容，这样上专业课的时候就没那么吃力。但这个过程依然很艰难。
在法国，所有的课程都没有书本，要靠平时上课记笔记。老师的语速很快，有时候就连法国学生也来不及记下来。没有笔记是不可能通过考试的，所以平时上课，尽管听不懂，也要尽量把老师说的话记下来，听到多少就记多少，就算是不会的单词也要把发音记下来。然后在课间找机会问法国的同学借笔记，回家再抄一遍。这个过程会耗费大量的时间，但却能学到很多单词，有时候还能把上课听不懂的单词弄明白，慢慢地就能听懂老师讲课的内容了。