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莲子心清心去热
据介绍，莲子心具有清心去热、止渴、去心火等功效，可养心益智，清心火、解毒，对口舌生疮等症状有一定的功效。一般莲子心还可和金银花、贡菊搭配泡制。
【泡制】单泡的话，只需放1茶勺用开水冲泡，盖上盖子，10分钟就可以去除莲子心，以免浸泡时间长变苦，放凉后加入红糖或者蜂蜜。
薄荷开胃助消化
喝杯薄荷水可使口气清新，还有助消化。夏日饮冰薄荷茶可消暑、提神，刺激食欲；而热薄荷茶对于感冒、袪除风寒有很好的疗效。普澜路一家超市花茶档销售员肖小姐介绍，薄荷可和玫瑰花、洋甘菊、满天星、紫罗兰、茉莉花、薰衣草、桂花等搭配。
【泡制】薄荷茶的冲泡很简单，将红茶包与薄荷叶放在杯子中用开水直接冲泡，然后放凉加上少许蜂蜜。
花果入菜别样清香
粤菜厨师张健介绍，茉莉花因其清香还可入菜。其中茉莉花烟熏鲳鱼，散发着阵阵茉莉花茶清香的鱼，配上秘制的蜜糖茶味乳酪汁，令人一试倾心。另一款创新的菜肴就是茉莉花蛋酥，它是采用茉莉花茶粉制作成酱料，然后与蛋白一起焗制而成蛋酥，入口即溶，清香中带有甜味，适合饭后品尝。据了解，茉莉花有安定情绪、消除神经紧张、提神解郁、润肠通便的功效。
另外，茉莉花还适宜与玫瑰花、薄荷、洋甘菊、桂花、迷迭香等搭配。不过身体湿热者以及孕妇不宜饮用。
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