凉快度炎夏 品果味清酒

 Inagiku稻菊日本餐厅年初于香港四季酒店新开分店，摩登的装潢及精致的怀石料理最为人津津乐道，而酒吧区的设计时尚雅致，一边捧着杯中物，一边欣赏以五十万颗玛瑙砌成的玻璃壁画《Journey of Water, Wind and Rice Field》，已足够让人身心舒泰。最近餐厅首度推出以日本清酒入味，配合水果调制成四季、一兆、花紫及清流四款鸡尾酒，从这个6月份起，每两星期推出两款并轮流登场。
   
    餐厅特别选用有十七度酒精含量的“若戎大吟嚷”，因为味道够浓郁，最适合用来混合味道不太突出的水果酒或果汁，这样清酒和果汁才不会互相盖过彼此的风头，反而适度的显现出各自的个性。其中清流最令人印象深刻，虽简单采用两份清酒和一份青苹果酒调制，但青苹果果香吸引，入口清淡，清酒的酒性却随后才隐隐于喉舌间涌现，口感独特，绝对要一试。

    清流
   
    只以清酒和青苹果酒调配，酒味强烈，先是青苹果的清香怡人，随后则涌上清酒的辛辣感，最独特和最具个性。