俗语说“良药苦口利于病”，但中国人却琢磨怎样将药变得好吃，“药膳”就是中国人的发明。中国人把新鲜的药材制作成美味的食物，通过不同食材与药材的搭配，经过煎炒烹炸蒸炖，将原本难以下咽的药物，做成了美味的菜肴。
药膳是中医“药食同源”理念的体现，体现了中国人的“天人合一”的哲学观念，它所承载的思想观念是中国文化对世界的一大贡献。
总策划 王晓辉 赵林 闵令超 田玉成
顾问 施祖麟 陈履生 徐天进 安地 倪军
制片人 勾霞
监制 刘鹏飞
总导演 许柏成
技术指导 杨旻
编剧 孟媛
导演 冯楠
摄像 兰红超 满建行 马博瀚 司诚
剪辑 冯楠
翻译 南小林
解说 Warwick Gilles
校对 Daniel Xu
推广 付朗
美术 司诚
作曲 杜默
支持 中国外文局国际传播文化中心
鸣谢
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